Adaptées pour le Québec
Agastache: semer directement à l'extérieur ou à l'intérieur, de mars à mai. Fleurit la première année. Plein soleil à mi-ombre.
Anis: semer directement en terre vers le 25 mai, à une profondeur de 6mm. Espacement final: 30cm. Plein soleil.
Basilic: semer à l'intérieur du 15 au 30 avril afin d'obtenir une récolte plus hâtive. Peut être aussi semer directement à l'extérieur vers le 1er juin. Profondeur de semis: 1 à 3mm. Germination: 14-18 jours. Plein soleil. Les feuilles peuvent se conserver congelées. Espacement entre les plants: environ 30 cm.
Bourrache: semer directement à l'extérieur du 1er au 15 mai, à 5 mm de profondeur. Germination: 10-14 jours. Plein soleil.
Cataire: voir menthe.
Ciboulette: semer à l'intérieur du 15 au 30 avril ou directement en terre vers le 15 mai, à une profondeur de 1cm environ. Plein soleil à mi-ombre. Récoltez seulement à partir de la deuxième année.
Ciboulette à l'ail: voir cibouletteCoriandre: semer directement à l'extérieur à partir du 1er mai, à une profondeur de 1cm. Semer aux deux semaines pendant tout l'été afin d'obtenir une récolte constante. Espacement 15-20cm. Plein soleil.
Cumin: semer directement en terre ver la fin mai, à une profondeur de 6mm. Espacement: 30cm. Ne produira que des feuilles la première année. Plein soleil.
Epazote: semer en surface à la
température de la
pièce (20 C), quelques semaines avant le dernier gel. Donner de
la lumière. Vaporiser de temps en temps. Germe en 7-21 jours.
Espacement
au jardin: environ 30 cm. Plein soleil, mi-ombre. Se resème
abondamment.
Fenouil: semer directement à l'extérieur le 15 mai, à une profondeur de 6mm. Espacement final: 30cm. Plein soleil. Ne pas semer à l'intérieur car il supporte mal la transplantation.
Livèche: semer à l'intérieur 6 semaines avant le dernier gel, à 5-6 mm de profondeur, à température de la pièce (20 C). 10-20 jours pour germer. On peut mettre les plants en terre 2 semaines avant les derniers gels (on doit les endurcir préalablement). Sol profond et assez humide. Soleil ou mi-ombre. Tailler le plant pour le faire buissonner. Espacement: 1m. Hauteur: 1 à 2 m.
Marjolaine douce: Semer à l'intérieur en février, mars ou avril, en couvrant à peine les graines (3mm). Annuelle. Hauteur: 20-30cm. Pincer les bouts de tige pour favoriser la ramification. Plein soleil. Faire des semis répétés pour une récolte continue.
Mélisse: semer à l'intérieur du
15 au 30
mars ou directement à l'extérieur vers le 1er mai.
Ne pas couvrir les graines. Germination: 14-21 jours. Soleil à
mi-ombre.
Menthe verte: semer directement à l'extérieur du 15 mai au 15 juin, à une profondeur de quelques mm. Ou mieux, partir à l'intérieur quelques semaines avant le dernier gel. Soleil à mi-ombre.
Millepertuis: à l'intérieur: semer en fév.- mars à 10-13 C . Semer à 3mm de profondeur. La germination peut prendre de 20 à 90 jours. Soleil, mi-ombre.
Mitsuba: Référez-vous au persil. Préfère les locations semi-ombragées avec sol humide. Supposément vivace en zone 4 à 9 (on conseille de protéger la plante en l'enterrant à l'automne). Semer à l'intérieur en mars-avril.
Oregan: semer à l'intérieur vers le 15 avril, en ne couvrant pas les graines. Germination: 23-25 jours. Plein soleil. Exige de la lumière pour germer.
Persil: semer à l'intérieur, du 1 au 15 avril, à 6mm de profondeur. Certains préconisent de faire tremper les graines 24 heures avant de semer. Plein soleil, mi-ombre. On peut aussi semer directement à l'extérieur du 1 au 15 mai. Les graines peuvent parfois prendre plus de 2 semaines pour germer.
Persil Japonais: voir Mitsuba
Shiso: mettre les graines à la surface du sol,
sans les
enterrer. Vaporiser. Tenir le sol humide. Donner de la lumière.
Semer à l'intérieur du 15 au 30 avril afin d'obtenir une
récolte plus hâtive. Espacer les plants à 30 cm.
Plein
soleil préférable.
Shungiku: semer à l'intérieur quelques semaines avant le dernier gel ou encore directement en terre au mois de mai. Semer à 3 mm de prof. Éclaircir à 15 cm entre les plants et 40 cm entre les rangs. Pour obtenir de plus gros plants (qui fleuriront) espacez les plants de 30 cm. On peut commencer à récolter les jeunes pousses à 15 cm de hauteur. On récolte les feuilles plus tard. La saveur devient plus forte quand les plants commencent à fleurir. Les plants peuvent atteindre plus de 1,3 m. Faire cuire pour adoucir la saveur. 40-50 jours. Floraison: 60-80 jours.
Thym:
semer
à l'intérieur 2 mois avant le dernier gel en recouvrant
très légèrement les graines de terre. Garder
humide, température de la pièce (20 C). Germe en 20-28
jours. Espacement 15 à 20 cm. Sol bien drainé,
sablonneux. Tolère les sols pauvres. Plein soleil.
Si jamais vous rencontrez des difficultés avec la germination de vos graines, faites-nous parvenir un courriel:
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